C’est le petit dernier ou l’un des petits derniers de la famille. Il a demandé un an de recherches et a été mis au point par Thérèse Marie Couvreur et Philippe Olivier, Maître fromager à Boulogne Sur Mer. Cette création a obtenu à ce jour un réel succès. Fabriqué à la ferme du Vanage, près de Roncq, ce fromage d’environ 300 g d...